Mont d’Or AOP (produit à la revente)

Le Mont d’Or, fromage saisonnier au lait cru, se déguste de septembre à mai.
Particulièrement crémeux, il est commercialisé sanglé avec une écorce d’épicéa pour rester en place et inséré dans une boite en bois.

Il bénéficie de l’AOC depuis 1981 et de l’AOP depuis 1996.

Il se déguste froid mais aussi passé au four.